Emerson Nuñez, estudiante del doctorado en Ciencias de la Agricultura, llevó a cabo su pasantía de investigación en la Brno University of Technology (Vysoké Učení Technické v Brně - VUT) en la República Checa, entre los meses de septiembre y diciembre de 2024. Esta pasantía tuvo lugar en la Facultad de Ingeniería Mecánica (Fakulta Strojního Inženýrství), específicamente en el Departamento de Biotribología, bajo la supervisión del Profesor PhD. David Nečas.

El objetivo principal de la pasantía fue estudiar técnicas in vivo de Biotribología, con el fin de avanzar en el análisis de la astringencia en los vinos tintos. Este fenómeno, que juega un papel crucial en la percepción sensorial del vino, fue abordado mediante métodos innovadores en el campo de la tribología, con el fin de obtener una comprensión más profunda de su impacto en la calidad del producto final.

La colaboración en esta destacada universidad internacional ha permitido a Nuñez integrar conocimientos de ingeniería y ciencias agrarias, enriqueciendo su investigación doctoral y aportando nuevas perspectivas al estudio de los productos vitivinícolas.