Javiera Grez defendió su trabajo sobre esta característica fruta para la obtención de si título como Doctora en Ciencias de la Agricultura en el área de Fisiología Vegetal.

La frutilla blanca (F. chiloensis subsp. chiloensis f. chiloensis) solo emite una inflorescencia por planta durante la temporada, a diferencia de su descendiente, la frutilla roja cultivada (F. x ananassa). Por ello, resulta fundamental el trabajo de Javiera Grez para comprender acabadamente los principales procesos involucrados que permitan ajustar técnicas de cultivo y propagación con el fin de mejorar su floración.

Su trabajo fue condensado en dos publicaciones, “Induction and floral differentiation in white strawberry (Fragaria chiloensis subsp. chiloensis f. chiloensis). Acta Horticulturae” como primer autor y Morphological analysis of Fragaria chiloensis accessions and their relationship as parents of F. × ananassa hybrid. Acta Horticulturae como co-autora.

Para ello, Grez realizó diversos estudios de morfología de planta, inducción floral, dormancia y ramificación. Su investigación le permitió concluir que el hábito de floración de la frutilla blanca está definido por la escasa inducción floral y ramificación. Para la inducción, la especie tendría necesidades de vernalización, las que se estarían cumpliendo cada vez menos dado el cambio climático. La especie presenta una fuerte dominancia apical, posiblemente relacionada con la domesticación realizada por los Mapuches.

Su tesis fue guiada por la profesora Marina Gambardella, y su comité de tesis estuvo también constituido por los académicos de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Juliana Vianna, y José O`Brien, junto al profesor de la Universidad de Chile, Rodrigo Infante.